Белково-углеводное чередование

В настоящее время среди великого множества диет можно обнаружить несколько новых. Одна из них – белково-углеводная диета. В последнее время белково-углеводное чередование стало очень модной методикой для похудения. Причина кроется в том, что чистая низкоуглеводная диета может иметь опасные последствия в виде потери мышечной массы, нехватки ресурсов организма на умственную деятельность и физическую активность, возможны перепады настроения.

Суть данной диеты сводится к постоянному чередованию количества употребляемых углеводов. Весь период, за который человек надеется сбросить вес, надо разбить на равномерные N-дневные циклы.

Как работает диета белково-углеводного чередования?

Какие же механизмы включаются, когда работает диета углеводного чередования? В том случае, если человек получает недостаточное количество углеводов, организм начинает вырабатывать энергию из собственных жировых запасов. Таким образом, жировые «депо» начинают истощаться. Но если организм не получает достаточное количество углеводов на протяжении длительного периода времени, то он начинает искать другие источники для восполнения энергии. Чтобы этого не произошло, на третий день предполагается увеличение в рационе углеводов. Одновременно происходит снижение доли белков в ежедневном меню для того, чтобы ежедневная калорийность оставалась в установленных пределах.

В результате столь кратковременных воздействий организм не успевает понять, что с ним происходит. И по инерции продолжает вырабатывать энергию, используя собственные запасы жира. Все это время запасы гликогена в печени и в мышцах продолжают наращиваться. Для восстановления нормального уровня гликогена понадобится несколько дней. Поэтому на четвертый день надо начинать употребление углеводов (но в значительной меньшей мере, чем в третий день).

Как происходит потеря веса

Что касается механизма похудения, то существуют некие закономерности, несмотря на то, что каждый организм индивидуален, и каждый человек худеет по-своему. В первые 48 часов человек может потерять до одного килограмма веса. После четырех дней вес немного может увеличиться, но это происходит вовсе не из-за отложения жира. А за счет того, что углеводы удерживают воду. Если снизить количество углеводов, автоматически произойдет снижение веса.

Цикл БУЧ

Цикл обычно состоит из белковых, низкоуглеводных, высокоуглеводных и обычных дней.

Белковый день. Белок должен употребляться в количестве 4г/кг, углеводы – 1,5г/кг.

Низколуглеводный день. Белок – 3 г/кг, углеводы – 2,5г/кг.

Высокоуглеводный день. Белок – 1,5г/кг, углеводы – 6г/кг.

Как ведет себя организм при белково углеводном чередовании

В первые дни на низкоуглеводной диете организм истощает собственные запасы гликогена, который находится в мышцах и печени. В эти дни рекомендуется употреблять правильные жиры, которые находятся в орехах.

После того, как запасы гликогена в организме подойдет к концу, организм принимается использовать проверенный вид топлива – жир. В конце второго низкоуглеводного дня жир в качестве источника энергии используется по максимуму. Но жир является стратегическим запасом организма. Так как эти запасы хранятся «на черный день», жир ни в коем случае не будет израсходован до конца. Организм получил сильнейший стресс, поэтому он перейдет на особый режим работы. Таким образом, он будет из последних сил сберегать оставшиеся жиры, а в качестве энергетика станет использовать мышечные клетки.

Для того, чтобы организм «успокоился» и предназначен высокоуглеводный день. Количество углеводов резко увеличивается. Теперь организм продолжит использовать жир, в то же время будет откладывать гликоген в печени и в мышцах.

Понятно, что истощенные запасы гликогена не могут восполниться за один день, поэтому нужен один обычный день. Потребление углеводов сокращается, количество белков увеличивается. Это время организм тратит на то, чтобы восполнить запасы углеводов как топлива.

Колебание веса при диете

Диета углеводное чередование основана на повторении этих циклов. Не стоит бояться колебаний веса. Белково-углеводное чередование  отзывы оставляет прекрасные. В первое время из-за белкового истощения может уйти один килограмм. Но радоваться рано: пока что ушла вода, а не жир. По окончании третьего дня количество углеводов будет зашкаливать, вес вернется на место и может даже увеличится на несколько десятков грамм.

Белково-углеводная диета в данном случае всего лишь провоцирует задержку воды в организме. 1 г углеводов способен удерживать до 4 г воды. К моменту следующего цикла вес обязательно вернется к прежней норме. Диета углеводное чередование постоянно вызывает небольшие колебания веса, поэтому на эти изменения не стоит обращать внимания.

Если вы практикуете белково-углеводное чередование, внимание следует обращать на объемы тела. Иногда при возможности, проводят анализ жидкостей тела в начале и в конце диеты. Только так можно узнать, к каким изменениям привело белково-углеводное чередование (БУЧ). Белково-углеводное чередование  отзывы собирает положительные, так как вес снижается равномерно и организм не испытывает стресс.

Положительные стороны белково-углеводное чередование (БУЧ)

• данная схема питания ускоряет метаболизм;
• нет привыкания к одной и той же норме килокалорий, тем самым не запускается механизм накопления жира;
• периодическое поступление углеводов в организм не позволяет тому использовать в качестве топлива мышечную массу;
• человек не испытывает жестких ограничений по питанию и сохраняет хорошее настроение.

Дополнительные рекомендации к диете

Не стоит принимать правила диеты БУЧ за незыблемые законы, вариантов, которыми может быть представлена диета БУЧ бесчисленное множество. Например, есть английская диета, при которой практикуют 5 безуглеводных дней и 2 дня углеводных. Есть еще один вариант «2/1», то есть немного измененная английская диета, когда организм проходит через 2 белковых дня, а затем через 1 углеводный день.