Ингредиенты:

2 яйца

200 грамм овощной смеси (можно замороженных) - перец, кабачки, баклажаны, брокколи и т.п.

2-3 ст.л. воды

1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

На сковородке на оливковом масле потушите овощи вместе с водой. Посолить, поперчить по вкусу.

Яйца взбить и вылить на сковородку к овощной смеси.

Накрыть крышкой. Жарить до готовности примерно 3-5 минут.

Приятного аппетита!